Ottolenghi Simple too
Das Kochbuch von Yotam Ottolenghi, Verena Lochmuller
135 neue Ottolenghi-Rezepte vom Frühstück bis zum Dessert, jedes entweder in unter 30 Minuten fertig, in einem Topf gekocht oder gut vorzubereiten – Ottolenghi-Aromen für den hektischen Alltag.
- 304 Seiten
- Anspruch: leicht
Affiliate-Links. In Deutschland gilt die Buchpreisbindung – ein neues Buch kostet überall gleich viel, auch in deiner Buchhandlung vor Ort (ISBN 9783831053353).
Fans von „Simple“ und alle, die Ottolenghis Küche mögen, aber wenig Zeit haben; laut Ottolenghi ausdrücklich auch für Leute, denen Zeit, Selbstvertrauen oder Entscheidungslust zum Kochen fehlen (Nigella Lawson, Cookbook Corner).
Großformatiger Bildband-Stil mit vielen Fotos; laut Verlag steht bei jedem Rezept die Einfachheit im Mittelpunkt. Ottolenghi erlaubt ausdrücklich Abkürzungen wie Dosenkichererbsen, Fertigreis oder Gewürzmischungen (Irish Examiner, 13.09.2026; dpa, 14.09.2026).
Kurzprofil
- Ähnliche Bücher: „Best of Pasta Noodles Nudeln“ (Steffen Henssler,
best-of-pasta-noodles-nudeln) – ebenfalls alltagstaugliche Rezepte mit internationaler Bandbreite, aber nur Nudelgerichte; Ottolenghis „Simple“ (2018) als direkter Vorgänger. - Wissenswert: Der Vorgänger „Ottolenghi Simple“ verkaufte sich über eine Million Mal (Penguin Australia, 19.08.2026).
Worum es geht
- Kapitel vom Frühstück/Brunch bis zu Desserts, dazu ein Grundlagen-Teil mit gut einem Dutzend Saucen, Ölen und Würzmischungen zum Vorkochen (Penguin Australia, 19.08.2026).
- Beispielgerichte laut Rezensionen und Interviews: Käse-Ei-Polenta-Auflauf, gebackener Camembert mit 'Nduja-Honig, Blechhähnchen-Caesar-Salat, Hähnchen-Fleischbällchen mit Pistazien und Spinat, Casarecce mit Kichererbsen und Venusmuscheln, gerösteter Kohlrabi, Double-Chocolate-Shortbread.
- Kernidee laut Ottolenghi: Kochen als ruhiger Gegenpol zu einer lauten, komplizierten Welt; die Einstiegshürde senken (dpa-Interview, 14.09.2026).
Reihe & Ausgaben
- „Simple. Das Kochbuch“ (DK, 2018, 320 Seiten, ISBN 9783831035830, DNB; ebenfalls übersetzt von Regine Brams, mit Helmut Ertl) → „Simple too“ (2026). Der Vorgänger ist nicht in der Datenbank, steht aber selbst in den Amazon-Listen (Kochen & Genießen #43, ASIN 3831035830, 2026-10-14). Weitere Ottolenghi-Titel bei DK: u. a. „Comfort“, „Flavour“, „Jerusalem“, „Sweet“.
Stimmen aus Rezensionen
- Nigella Lawson, Cookbook Corner (2026, nigella.com, englisch): sehr positiv – „food with full-on Ottolenghi impact, made manageable for the everyday kitchen“; lobt Gestaltung (Caz Hildebrand) und Fotos. Kritikpunkte nennt sie keine.
- Jüdische Allgemeine, Katrin Richter (25.09.2026, juedische-allgemeine.de): Bericht von der Buchvorstellung in Berlin; hebt den gerösteten Kohlrabi hervor und beschreibt die Gerichte als „stillen Luxus“ aus einfachen Zutaten. Eine Rezension ist angekündigt.
- dpa-Interview, Jan Mies (14.09.2026, nordkurier.de): Gerichte meist schnell zubereitet; Abkürzungen ausdrücklich erlaubt. Keine Bewertung.
