Das original Einkochbuch
auf die Gläser, fertig, LOS!: Grundlagen, Rezeptideen, Tipps & Tricks zum Einwecken & Fermentieren von Weck Team
Das Einkoch- und Fermentierbuch des Glasherstellers Weck mit Grundlagen, Basisrezepten und über 50 Rezeptideen zum Haltbarmachen.
Kurzeintrag nach den Angaben des Verlags. Die Einstufung ist vorläufig – die ausführliche Besprechung mit Leseprobe und Rezensionen folgt.
- 256 Seiten
Affiliate-Links. In Deutschland gilt die Buchpreisbindung – ein neues Buch kostet überall gleich viel, auch in deiner Buchhandlung vor Ort (ISBN 9783000810336).
Für wen?
Alle, die Obst, Gemüse und andere Zutaten selbst einkochen oder fermentieren möchten, von Einsteigern bis zu erfahrenen Hobbyköchen.
Worum es geht
- Das Buch erklärt zuerst die Grundlagen des Einkochens und Fermentierens und gibt weiterführende Tipps. Darauf folgen Basisrezepte und mehr als 50 Ideen zum Ausprobieren. Es stützt sich laut Verlag auf die Erfahrung der Firma Weck, die sich seit fast 125 Jahren mit dem Thema beschäftigt.
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