Der Glukose-Trick
Schluss mit Heißhunger, schlechter Haut und Stimmungstiefs – Wie man der Achterbahn des Blutzuckerspiegels entkommt von Jessie Inchauspé
Warum Blutzuckerspitzen Heißhunger, Müdigkeit, Hautprobleme und Stimmungstiefs begünstigen sollen – und zehn alltagstaugliche „Hacks“ für eine flachere Glukosekurve, ohne auf Nachtisch zu verzichten oder Kalorien zu zählen.
- 336 Seiten
- Anspruch: leicht
- Band 1 der Reihe Glukose-Trick
Affiliate-Links. In Deutschland gilt die Buchpreisbindung – ein neues Buch kostet überall gleich viel, auch in deiner Buchhandlung vor Ort (ISBN 9783453605992).
Leser, die ihre Ernährung ohne Diät umstellen wollen; Fans von Ernährungs-Accounts in sozialen Medien. Laut Autorin auch für Nichtdiabetiker; wer Medikamente nimmt, soll vorher ärztlich Rücksprache halten (Hinweis im Buch).
Sehr locker, Du-Ansprache, persönliche Anekdoten (Unfall mit 19, Arbeit bei 23andMe, Selbstversuche mit Glukosesensor), Alltagsbilder (Cockpit, Achterbahn) und viele Glukose-Schaubilder; Studien als Endnoten.
Kurzprofil
- Ähnliche Bücher: „Darm mit Charme“ (Giulia Enders,
darm-mit-charme) – humorvoll erklärte Körpervorgänge mit Alltagstipps; „Die Ernährungs-Docs – Cholesterin senken“ (die-ernaehrungs-docs-cholesterin-senken) – Ernährungsratgeber zu einem Laborwert. - Wissenswert: „Der Glukose-Trick“ und das Praxisbuch verkauften sich laut Verlag über 3 Millionen Mal in 43 Sprachen (bic-media/Heyne, abgerufen 2026-10-14); die Leseprobe stammt bereits aus der 30. Auflage.
Worum es geht
- Aufbau laut Inhaltsverzeichnis: Teil 1 „Was ist Glukose?“ (Kap. 1–5), Teil 2 „Warum sind Glukosespitzen schädlich?“ (Kap. 6–7, kurz- und langfristige Folgen), Teil 3 mit zehn Hacks: richtige Reihenfolge beim Essen, grüne Vorspeise, kein Kalorienzählen, herzhaftes Frühstück, Zucker ist Zucker, Nachtisch statt süßer Snack, Essig, Bewegung nach dem Essen, herzhafte Snacks, „Kleidung“ für Kohlenhydrate; dazu Tipps und ein Beispieltag.
- Belegbasis: Studien in „Quellen und Anmerkungen“ (ab S. 307), eigene Messungen mit einem kontinuierlichen Glukosesensor und Erfahrungsberichte ihrer Instagram-Community.
Auszeichnungen & Listen
- SPIEGEL-Bestseller: Verlag nennt „SPIEGEL-Bestseller #1“ und aktuell Platz 15 Taschenbuch Sachbuch (penguin.de, 2026-10-14). Preise, Verfilmung: keine gefunden (2026-10-14).
Reihe & Ausgaben
- Band 1 von 2 (Stand 2026-10-14): „Der Glukose-Trick“ (2022), „Der Glukose-Trick – Das Praxisbuch“ (Heyne, ISBN 9783453218581); nicht in der Datenbank.
Stimmen aus Rezensionen
- Beobachter, Julia Hofer (05.06.2026, Erstveröffentlichung 11.04.2025, beobachter.ch): Endokrinologe Stefan Fischli hält Glukose-Tracking bei Gesunden für nutzlos und Teile der Belege (Reagenzglas, Tierversuche) für nicht übertragbar, stimmt manchen Ernährungstipps aber zu; Internistin Nadja Krawtchenko lobt, Inchauspé schließe eine Lücke beim Bewusstsein für zu viel Zucker.
- Abby Langer, Ernährungsberaterin (18.01.2024, abbylangernutrition.com, englisch): Kohlenhydrate mit Eiweiß/Fett kombinieren, eiweißreiches Frühstück, Gemüse vorweg und Bewegung nach dem Essen seien sinnvoll; Essig-Tipp schlecht belegt, Warnungen vor kleinen Spitzen bei Gesunden „alarmistisch“.
Inhaltshinweise
- Die Vorgeschichte schildert einen schweren Unfall, Wirbelsäulenoperation und eine Depersonalisations-/Derealisationsstörung. Verlag und Autorin weisen darauf hin, dass das Buch keine ärztliche Beratung ersetzt.
