Voll Vogel
Von damals bis Ente - 60 einfache Rezepte, inspiriert von Philipps kulinarischen Stationen. Kreative Spitzenküche für daheim von Philipp Vogel
Der Berliner Spitzenkoch Philipp Vogel übersetzt Gerichte aus seinen Stationen in Köln, London, Shanghai, Wien und Berlin in rund 60 Rezepte, die zu Hause ohne Profi-Technik gelingen sollen.
- 240 Seiten
- Anspruch: leicht
Buchpreisbindung: Ein neues Buch kostet überall gleich viel – auch in deiner Buchhandlung vor Ort (ISBN 9783758904943). Online bei einer Buchhandlung in deiner Nähe bestellen kannst du zum Beispiel über genialokal (dieses Buch).
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Hobbyköche, die gern internationale Aromen ausprobieren und ein Stück Restaurantküche nachkochen möchten, ohne stundenlang am Herd zu stehen; Zuschauer, die den Koch aus dem Fernsehen kennen.
Rezeptbuch mit vielen Farbfotos und persönlichem Rahmen um die Lebensstationen des Kochs; der Verlag verspricht ausdrücklich einfache Zubereitung („Groß kochen, einfach machen“). Ton und Aufbau der Rezepttexte ließen sich ohne Leseprobe nicht prüfen.
Kurzprofil
- Ähnliche Bücher: 5 Zutaten mediterran von Jamie Oliver – ebenfalls ein Starkoch, der alltagstaugliche Rezepte verspricht, dort mit Fokus auf kurze Zutatenlisten statt auf internationale Restaurantgerichte.
- Wissenswert: Vogel hat laut Verlagsvita als Executive Chef in Wien einen Michelin-Stern erkocht und ist durch seine „X-Berg Duck“ im Kreuzberger Orania.Berlin bekannt – im Buch verrät er, wie die Ente gelingt (Verlagstext, Stand 2026-11-14).
Worum es geht
- Aufbau laut Verlag: persönliche Lieblingsrezepte des Kochs, nach seinen kulinarischen Stationen und Einflüssen geordnet – asiatische, österreichische und Berliner Aromen. Die Spanne reicht von schnellen Pfannengerichten für den Feierabend über Gerichte für Gäste bis zum Sonntagsbraten.
- Ein eigener Teil widmet sich der Resteverwertung („Leftover-Magic“) gegen Lebensmittelverschwendung.
- Dazu kommen die Signature Dishes des Autors, allen voran die Ente, die ihn bekannt gemacht hat; der Untertitel „Von damals bis Ente“ spielt darauf an.
- Zum Autor (Verlagsvita): geboren 1981 in Köln, Ausbildung im Börsenrestaurant Köln, Stationen im Excelsior Hotel Ernst und im Drei-Sterne-Restaurant Dieter Müller, danach London, Shanghai und Wien; seit 2017 Managing Director und Culinary Chef im Orania.Berlin, auch in Formaten wie „Kitchen Impossible“ zu sehen.
Reihe & Ausgaben
- Einzelband, erstes Kochbuch des Autors laut Verlag; keine weiteren Ausgaben bekannt (2026-11-14).
Stimmen aus Rezensionen
- Noch keine Rezensionen gefunden (Websuche 2026-11-14) – das Buch ist erst am 2026-11-07 erschienen.
Eckdaten
| Verlag | GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH |
|---|---|
| Erschienen | 07.11.2026 |
| Seiten | 240 |
| ISBN | 9783758904943 |
| Alter | Erwachsene |
| Anspruch | leicht |
Quellen: DNB services.dnb.de · Verlagstext: hugendubel.de (Verlagsmeldung) · Leseprobe: keine gefunden (2026-11-14)
Stand: 14.11.2026
